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年产18万吨啤酒糖化车间设计

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    在啤酒整个酿造过程中,大体可以分为四大工序:麦芽制造;麦汁制备;啤酒发酵;啤酒包装与成品啤酒。其中麦汁制造是啤酒生产的重要环节,它包含了对原料的煳化、液化、糖化、麦醪过滤和麦汁煮沸等处理工艺。设计从实际生产出发,确定出生产18万吨啤酒所需要的物料量,热量和糖化车间内的常用设备如煳化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及薄板冷却器的主要尺寸、选型以及其他辅助设备、管道的选型。对整个车间的布局进行了设计,包括设备布置图,工艺流程图等。
    关键词:糖化锅 物料衡算 热量衡算

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    年产18万吨啤酒糖化车间设计.doc 457.63KB
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